台灣公民與醫師協會

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107/11/04 順手捻花草,香氣迫人來!

  • 2018-11-04
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秋假日早安!
新北醫師節前,
談談吃什麼早餐,
順手捻花草,香氣迫人來!
空中花園雖小,
家𥚃種了近十種的香草,
每種都可以放入生活,
滿足四時嗅覺外,
更重要的是讓香草充斥味覺饗宴
烹調出花草美食
享受「森」世界!
這才是怡人清新的晨光夜語

🍵
你認識的茶,啖過香如包種、舌尖龍井、碧縲春、甘如金萱、翠玉、梨山、杉林溪烏龍、普洱、君山銀針、東方美人,火如紅玉、阿薩母、紅韻⋯

咖啡☕️
你品嚐的咖啡,Best Arabica Bean,不論輕烘焙的衣索比亞耶加雪菲G1、吉吉烏洛迦G1、巴拿馬的藝伎詹森莊園、日曬哈奇拉、⋯中烘焙的巴西Minas 、肯亞木嘎亞、薩爾瓦多藝伎、哥斯大尼加芒果莊園黑密、哥倫比亞花園莊園聖奧古斯丁⋯或是深烘焙的黃金曼特寧,但你一定很少嚐到聖多美的樹蔭咖啡。

花草茶🍵
更難得是自裁空中花園的香草🌿
一、香峰草,又名檸檬薄荷
取新鮮葉片約十五片,水温90度冲泡5/10分鐘即可飲用。
二、香峰草+倒手香
勺量加入倒手香三數片。
三、香峰草+蝶豆花
香如青蜂藍如Long Island
四、倒手香
秋夜寒涼咳聲起,手中一杯倒手香,取葉七八片冲泡。
五、薄荷葉
泡水泡茶均可、十數葉、驅風寒。
六、檸檬馬鞭草
清香撲味蕾,可加香峰草或蝶豆花
七、牙買加薄荷
超濃郁的薄荷香,葉小香勁!
八、百里香、檸檬百里香
淡淡入茶,烤雞勿忘。
九、萬壽菊
抹一下,百香果鮮果汁般
十、迷迭香Rosemary ,紅酒牛排相伴外,清水熱茶也有安神撫慰的魔法。
十一、薰衣草
花後適量泡茶,寧神!
十二、九層塔
準備配合咖啡或茶的,早餐

三文治
🥚九層塔煎蛋、蔥蛋、還可以
紫蘇煎蛋、薄荷葉煎蛋、百里香煎蛋、𦍑花煎蛋、牙買加薄荷葉煎蛋、蘿勒煎蛋⋯




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薄荷葉(香花菜,粵)

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牙買加薄荷葉

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香峰草(檸檬薄荷)

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紫洋蔥長出的葱,煎蛋三文治超好吃

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聖多美樹隂咖啡☕️厚香濃郁重烘焙味


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兒子到雲林台大醫院輪班買給我的禮物。

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紫蘇,切絲煎蛋

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蕓香(臭草),煑綠豆糖水,果皮加或不加,這個可不能少


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倒手香,治寒咳。

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倒手香,治寒咳。

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倒手香,治寒咳。

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薰依草茶
🍵


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再烘焙的胡桃Pecans ,160度上下風烤6分鐘。

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龍舌葉,治療熱咳,加南北杏煑水,4份成1份。

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蕃茄

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荷葉,煑冬瓜鮮蓮子,清熱解暑

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牙買加薄荷

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野𦍑花可以煎蛋

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迷迭香Rosemary

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萬壽菊

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百里香